¡BIENVENIDOS A ESTA PÁGINA DEDICADA AL MUNDO DE LOS POSTRES!
Quiero darte la bienvenida a tu primer paso a este mundo tan creativo y dulce como lo es la repostería
Sabemos que dar los primeros pasos en la repostería puede ser un desafío por ser una rama tan detallada y exacta de la gastronomía, pero con las herramientas y conocimientos adecuados, ¡pronto estarás creando tus propias delicias!
Aquí encontrarás información básica, consejos prácticos y recursos para iniciarte en la repostería, desde cómo elegir los ingredientes adecuados hasta las técnicas esenciales para hornear con éxito. Ya sea que te entusiasme preparar tu primer pastel, experimentar con galletas o dominar el arte de la decoración, estoy aquí para guiarte en cada etapa del proceso.
Explora esta página y comienza a disfrutar del maravilloso mundo de la repostería y lo que tiene para ofrecer. ¡Es más fácil de lo que parece, créeme, y el resultado siempre vale la pena! Pero, primero empecemos por lo más básico:
¿QUÉ ES LA REPOSTERÍA?
La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación, y decoración de platos dulces tales como pies, tartas, pasteles, galletas, budines, etc.
En sus primeros tiempos, las civilizaciones como la egipcia y la mesopotámica ya elaboraban dulces simples utilizando ingredientes básicos como miel, dátiles y frutos secos. Con el paso de los siglos, las técnicas de repostería se fueron perfeccionando, especialmente en la antigua Roma y Grecia, donde se empezaron a desarrollar los primeros pasteles y galletas. Fue en la Edad Media, con la introducción del azúcar en Europa gracias a las rutas comerciales, que la repostería comenzó a tomar la forma más reconocible actual. La repostería continuó evolucionando, adaptándose a nuevas técnicas, ingredientes y gustos, hasta convertirse en el arte culinario refinado y accesible que es hoy, tanto en hogares como en grandes pastelerías de todo el mundo. Actualmente, la repostería es considerada una de las ramas de la gastronomía, pues está encargada de elaborar todo tipo de dulces, confituras, mermeladas, pastas, jaleas, bizcochos y merengues.
¡ATENCIÓN!
¡No confundas repostería con pastelería!